降龙爪爪的市场不管在哪都是非常火爆的，适合一个人创业，投资小回本快，在小吃街很受欢迎的，想学好这个技术一定要选择正规的培训机构，重庆可欣餐饮培训学校在重庆是数一数二的餐饮培训学校，是专业为创业人群提供技术指导的。
做法教程：先把鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二。放入姜片冷水起锅，大火烧开。水开后加入适量白醋和一勺白糖，中火煮5分钟。把煮好的鸡爪洗净控干水份。锅中宽油，五成热时下鸡爪炸至表面变黄。炸好的鸡爪迅速泡入冰水中。另用温水把花生泡上。泡三小时后鸡爪表面皱皱的像虎皮一样就可以了。备好姜片，八角，桂皮，用适量蚝油，老抽，生抽，白糖，盐，生粉加少许温水搅匀调成酱汁。锅中放少许油把生姜，八角和桂皮下锅煸香出味。加入酱汁烧开。把鸡爪下锅中翻匀。接着加入泡过的花生，边翻动边煮1分钟，使之能均匀的裹上酱汁。最后把鸡爪连同酱汁一起移入盘中，上蒸锅蒸40分钟即可。
可欣餐饮八大优势：优势一，20年的经验 大师名厨 手把手教学 。优势二：位于商圈 交通方便 场地宽敞，优势三：专业咨询顾问 解决创业者疑问 。优势四：学员全程实操 真材实料 掌握技术核心。优势五：专业技术核心团队 保证技术领先同行。优势六：学员免费终生技术升级。优势七：提供吃住 保证学员技术学会为止 。优势八：提供免费名厨开店指导 运营管理指导。
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